आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में थकान, कमजोरी और ऊर्जा की कमी एक आम समस्या बनती जा रही है। ऑफिस में घंटों काम करना, घर की जिम्मेदारियां संभालना और अनियमित खानपान के कारण कई लोग दिनभर सुस्ती महसूस करते हैं। ऐसे में कुछ लोग प्रोटीन पाउडर, एनर्जी ड्रिंक्स और महंगे सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं। हालांकि, संतुलित आहार लेने वाले बहुत से लोगों के लिए अतिरिक्त प्रोटीन सप्लीमेंट्स जरूरी नहीं होते। हमारी रसोई में मौजूद दूध, सत्तू, दही, छाछ, बादाम और अन्य पौष्टिक सामग्री से तैयार पेय शरीर को ऊर्जा देने और पोषण की जरूरतें पूरी करने में मदद कर सकते हैं।

ध्यान देने वाली बात यह है कि कोई भी घरेलू ड्रिंक हर व्यक्ति को पूरे दिन ऊर्जा देने की गारंटी नहीं देता। शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए पर्याप्त भोजन, प्रोटीन, पानी और नींद जरूरी है। आइए जानते हैं ऐसे आठ देसी ड्रिंक्स के बारे में, जिन्हें अपनी दैनिक डाइट में शामिल किया जा सकता है। 1. सत्तू का शरबत सत्तू का शरबत प्रोटीन और ऊर्जा प्राप्त करने का एक किफायती तरीका है। भुने चने से तैयार सत्तू में पौधों से मिलने वाला प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं। इसे बनाने के लिए दो से तीन चम्मच सत्तू को पानी में मिलाएं। स्वाद के लिए नींबू और भुना जीरा डाल सकते हैं। गर्मियों में यह पेय शरीर को तरल पदार्थ उपलब्ध कराने में भी मदद करता है।

2. दूध और केले का शेक केला और दूध मिलाकर बनाया गया शेक पोषण का अच्छा विकल्प है। केले से कार्बोहाइड्रेट और पोटैशियम मिलता है, जबकि दूध प्रोटीन और कैल्शियम उपलब्ध कराता है। एक केला और एक गिलास दूध मिलाकर शेक तैयार किया जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी इलायची डालें। अतिरिक्त चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है। 3. बादाम और दूध का ड्रिंक बादाम में स्वस्थ वसा, विटामिन ई और कुछ मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। दूध के साथ बादाम लेने से पेय की पोषण गुणवत्ता बढ़ती है। इसे बनाने के लिए चार से छह बादाम को दूध के साथ पीसकर इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पेय नाश्ते के साथ या दो भोजन के बीच लिया जा सकता है।

4. छाछ और भुने जीरे का ड्रिंक गर्म मौसम में छाछ एक हल्का और ताजगी देने वाला विकल्प है। दही से बनी छाछ में पानी, कैल्शियम और कुछ प्रोटीन मिलता है। इसे तैयार करने के लिए दही में पानी मिलाकर अच्छी तरह फेंटें। इसके बाद भुना जीरा और पुदीना डालें। छाछ शरीर में तरल पदार्थों की पूर्ति करने में मदद कर सकती है। हालांकि, पतली छाछ को उच्च प्रोटीन वाले पेय का विकल्प नहीं मानना चाहिए। 5. खजूर और दूध का शेक खजूर में प्राकृतिक शर्करा, फाइबर और पोटैशियम होता है। दूध के साथ इसका शेक बनाने पर प्रोटीन और कैल्शियम भी मिलता है। दो से तीन बीज निकाले हुए खजूर दूध में डालकर ब्लेंड करें। यह पेय शारीरिक गतिविधियों के बाद ऊर्जा की पूर्ति करने में मदद कर सकता है। मधुमेह वाले लोगों को इसकी मात्रा पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

6. मूंगफली और दूध का शेक मूंगफली में प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। दो चम्मच बिना चीनी वाला पीनट बटर या भुनी हुई मूंगफली दूध में मिलाकर शेक बनाया जा सकता है। यह पेय सामान्य दूध की तुलना में अतिरिक्त ऊर्जा और कुछ अधिक प्रोटीन दे सकता है। हालांकि, मूंगफली से एलर्जी वाले व्यक्तियों को इससे बचना चाहिए। 7. दही और ओट्स की स्मूदी दही और ओट्स मिलाकर पौष्टिक स्मूदी तैयार की जा सकती है। दही प्रोटीन और कैल्शियम देता है, जबकि ओट्स कार्बोहाइड्रेट और फाइबर उपलब्ध कराते हैं। आधा कप दही, दो चम्मच ओट्स और थोड़ा पानी या दूध मिलाकर इसे तैयार करें। इसमें स्वाद के लिए फल भी डाल सकते हैं। यह नाश्ते का एक विकल्प हो सकता है। 8. सोया दूध का ड्रिंक सोया दूध उन लोगों के लिए उपयोगी विकल्प हो सकता है जो सामान्य दूध नहीं पीते। बिना चीनी मिलाए तैयार सोया दूध में अच्छी मात्रा में पौधों से प्राप्त प्रोटीन होता है। कैल्शियम और विटामिन से फोर्टिफाइड सोया दूध चुनना अधिक उपयोगी हो सकता है। इसमें थोड़ा केला या कोको पाउडर मिलाकर स्वाद बढ़ाया जा सकता है। क्या ये ड्रिंक्स प्रोटीन सप्लीमेंट की जगह ले सकते हैं? स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, अधिकांश लोग विविध और संतुलित आहार से जरूरी पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, खिलाड़ियों, बुजुर्गों और विशेष चिकित्सकीय जरूरत वाले लोगों को अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है। ऐसे मामलों में डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह जरूरी है।